உணவு விநியோகத் தளமான Zomato, ஆகஸ்ட் 31 திங்கட்கிழமையன்று, ‘அனலாக்’ (செயற்கை) பால் சார்ந்த தயாரிப்புகளைக் கொண்ட உணவுகளுக்கு முழுமையான தடை விதிப்பதாக அறிவித்தது; மேலும் இத்தகைய உணவுகள் அதன் தளத்திலிருந்து நீக்கப்பட்டுள்ளன. இத்தகைய உணவுகளை விற்பனை செய்வதில் “எவ்வித சமரசமும் இல்லாத” (zero-tolerance) கொள்கையைக் கடைப்பிடிப்பதாகவும், விதிமீறலில் ஈடுபடும் பட்டியல்களை நீக்குவதற்கான உரிமை தங்களுக்கு இருப்பதாகவும் அந்நிறுவனம் ஒரு அறிக்கையில் தெரிவித்துள்ளது.
மகாராஷ்டிராவில் உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகத் துறை மேற்கொண்ட மாநில அளவிலான தீவிர நடவடிக்கைகள் மற்றும் டெல்லியில் உள்ள நட்சத்திர ஹோட்டல்களில் இந்திய உணவுப் பாதுகாப்பு மற்றும் தர நிர்ணய ஆணையம் (FSSAI) மேற்கொண்ட ஆய்வுகள் ஆகியவற்றின் பின்னணியில் இந்த நடவடிக்கை எடுக்கப்பட்டுள்ளது.
தனது தளத்தில் பதிவு செய்துள்ள விற்பனையாளர்களுக்கு விடுக்கப்பட்ட அறிக்கையில் Zomato இவ்வாறு கூறியது: “வாடிக்கையாளர்களுக்குத் துல்லியமாக விவரிக்கப்பட்ட, பாதுகாப்பான மற்றும் எதிர்பார்க்கப்படும் தரநிலைகளைப் பூர்த்தி செய்யும் உணவை வழங்குவதே எங்கள் முன்னுரிமையாகும். அதற்கேற்ப, எங்கள் தளத்தில் அனலாக் சீஸ், அனலாக் பனீர் மற்றும் பிற அனலாக் பால் சார்ந்த தயாரிப்புகளைக் கொண்ட உணவுப் பொருட்களைப் பட்டியலிடுவதிலும் விநியோகிப்பதிலும் நாங்கள் ‘எவ்வித சமரசமும் இல்லாத’ கொள்கையைச் செயல்படுத்தி வருகிறோம்.”
இவை பால் சார்ந்த தயாரிப்புகளின் செயற்கை நகல்களாகும்; இவை பாரம்பரிய மூலப்பொருட்களுக்குப் பதிலாக மலிவான அல்லது மாற்றுப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகின்றன. பாரம்பரிய சீஸ் மற்றும் பனீரின் தன்மை மற்றும் தோற்றத்தை ஒத்திருக்க, இவை பொதுவாக மலிவான தாவர எண்ணெய்கள், ஸ்டார்ச் மற்றும் எமல்சிஃபையர்களைப் (emulsifiers) பயன்படுத்துகின்றன. இவை சட்டவிரோதமானவை அல்ல என்றாலும், அசல் பால் தயாரிப்புகளை விட 30-50 சதவீதம் மலிவாக இருப்பதால் பல விற்பனையாளர்கள் இவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர்; மேலும் பெரும்பாலும் நுகர்வோரிடம் இதுகுறித்த தகவலைத் தெரிவிப்பதில்லை.
“விதிமுறைகளுக்கு இணங்காத உணவகம் கண்டறியப்பட்டால், எங்கள் கொள்கைகள் மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்களின் கீழ் எடுக்கக்கூடிய பிற நடவடிக்கைகளுக்கு மேலதிகமாக, அத்தகைய உணவகங்களை எங்கள் தளத்திலிருந்து நீக்குவதற்கான உரிமையை Zomato கொண்டுள்ளது,” என்று அந்நிறுவனம் தெரிவித்தது.